Spartipp vom 27.09.2026
Brotsuppe italienisch: •600 ml Gemüse- oder Fleischbrühe •4 trockene Brötchen •250 g Mozzarella etwas Muskat, Kräutersalz und frisch gemahlener Pfeffer. Brötchen in grobe Würfel schneiden, auf 4 feuerfeste Tassen verteilen, mit Muskat, Kräutersalz und Pfeffer bestreuen und mit der Brühe auffüllen. Mozzarella in Scheiben schneiden und das Brot damit belegen. Die Suppe im Backofen bei 160 Grad C ca. 20 bis 25 min. garen.