Gärtöpfe kaufen

Wie im Knauserer 04/2006 vorgestellt, braucht man zum Milchsauer Einlegen nicht
unbedingt einen Gärtopf. Wer also in kleinen Mengen einmacht, dem wird die
Gurkenglas reichen.
Für Gartenbesitzer oder Personen, die öfter milchsauer einlegen möchten, empfiehlt
sich die Anschaffung eines Gärtopfes.

Gärtöpfe sind Töpfe aus Steingut mit einem Deckel und einer Wasserrinne rund um
diesen Deckel. Setzt man nämlich den Decke auf den Topf so bleibt eine kleine
Öffnung durch die Gase entweichen können. Füllt man Wasser in die Rinne, kommen
zwar die Gase raus, Luft und Staub aber nicht rein. Die Rinne muss immer gut mit
Wasser gefüllt sein.
!! Diese Rinne darf bei gebraucht gekauften Töpfen keineswegs beschädigt sein. !!
!! Auch der Deckel muss sauber schließen. !!

Noch ein Accessoire gehört zu einem Gärtopf: die Beschwerungssteine. Sie sind
aus Stein, Keramik oder aus Holz und sehen wie zwei Halbmonde aus. 
!! Diese  Beschwerungssteine müssen unbedingt dabei sein, sonst ist der Gärtopf
wertlos.!!
Besonders in Ebay sieht man oft sehr günstige Töpfe, bei denen die Steine fehlen.
Laßt dann lieber die Hände davon.

Die Töpfe gibt es in verschiedenen Größen. Von 5 l bis zu gigantischen
Fassungsvolumina. 5 l sind für Haushalte sehr ausreichend. Ich persönlich habe
einen 10 l Topf geschenkt bekommen, da macht man ja Sauerkraut für eine Kompanie!!
Zudem sind die Töpfe ja immens schwer, was auch zu bedenken ist.